2020 elején a TE-FOOD (nemzetközi nyomonkövetési megoldásokat fejlesztő szolgáltató cég) iparági szakértői összegyűjtötték jóslataikat azzal kapcsolatban, hogy szerintük melyek lesznek az élelmiszer nyomon követés idei új, meghatározó trendjei.

Milyen témák és trendek befolyásolják napjainkban leginkább a fogyasztók vásárlási szokásait? Mi mozgatja a ma, de még inkább a holnap környezet-, táplálkozás- egészségtudatos vásárlóját? Ennek járt utána az Amazon.

Képzésünket jövő tavasszal is elindítjuk, ráadásul két időpontban is: 2020. január 23-án és március 26-án. GS1 nyomonkövetési szakértőként versenyképes és értékes, nemzetközi innovációkon alapuló szaktudást sajátíthat el, megszerezve azokat a széles körű ismereteket, mellyel a különböző vállalkozásoknál a helyes nyomonkövetési gyakorlat megtervezését, a hatékonyabb folyamatok kialakítását és megszervezését koordinálhatja.

Az Agrárminisztérium Élelmiszergazdasági és Eredetvédelmi Főosztálya és a GS1 Magyarország Nonprofit Zrt. 2019. október 22-én tartotta a Nemzeti Élelmiszer Nyomonkövetési Platform idei Nyitókonferenciáját, melynek keretében két új munkacsoportot indítottak útjára. A munkacsoportokba – gabonaalapú termékek és édességek - folyamatosan várjuk a regisztrációkat, az első munkacsoporti ülések pedig november 11-én és december 9-én kerülnek megrendezésre.

A napjaink fogyasztójáért zajló versenyben az élelmiszerkereskedők számára elengedhetetlen befektetni az előállításba, a hús- és egyéb frissárurészlegekbe - mind az üzletekben, mind online -, hiszen az e-kereskedelmi élelmiszereladások jelentősen fellendültek.

Az Agrárminisztérium Élelmiszergazdasági és Eredetvédelmi Főosztálya és a GS1 Magyarország Nonprofit Zrt. ezúton tisztelettel meghívja Önt a Nemzeti Élelmiszer Nyomonkövetési Platform 2019-ben induló két új munkacsoportjához való csatlakozásra, valamint az új munkacsoportok Nyitókonferenciájára, melyre 2019 október 22-én 10:00 órától kerül sor az Agrárminisztérium Kupolatermében.

A „blockchain” típusú hálózatok és rendszerek iránti egyre növekvőérdeklődés napjainkban jóval több, mint egy átmeneti trend. Könnyen lehet, hogy ez a technológia átalakítja jövőnket és újraírja a jelenlegi szabályokat a személyes és vállalati pénzügyekben, a gyógyszeriparban, az ellátási láncátláthatóságát célzó folyamatokban, az építőiparban és még sorolhatnánk, hogy mely területeken. 

Magyarországon egyedülálló EOQ MNB akkreditált képzésünket idén ősszel két időpontban is elindítjuk (09.25. és 11.03.), amelynek sikeres elvégzésével versenyképes ismeretekkel rendelkező GS1 nyomonkövetési szakértővé válhatnak a résztvevők. A legutóbbi képzésünket sikeresen elvégzett friss nyomonkövetési szakértőinket kértük fel, hogy meséljenek ők a képzés során szerzett tapasztalataikról.

A GS1 Magyarország Nonprofit Zrt. az Erba 96 Kft. és a Blockchain Competence Center Kft. közös pályázatot nyújtott be a CEF eDelivery megoldáson alapuló, az élelmiszeripari ellátási láncok üzleti tranzakcióit kiszolgáló szolgáltatás kifejlesztésére. A fejlesztés, mely a GS1 szabványokat ötvözi az eDelivery platformmal és a Blockchain alapú nyilvántartással, támogatást kapott az Európai Uniótól.

A világ egyik piacvezető élelmiszerkereskedelmi vállalkozása, az Auchan úgy döntött, hogy kiaknázza a blockchain-alapú technológiában rejlő lehetőségeket legújabb innovációja, egy élelmiszer nyomonkövetési applikáció bevezetése kapcsán.

Ha a fogyasztási cikkek teljes vertikumát nézzük, akkor számos olyan kulcstényező fedezhető fel, amely egyértelműen kikövezte a növekedés útját az erre nyitott gyártók és kereskedők előtt. A frissáruk területén makroszinten négy meghatározó kulcstényezőt érdemes szem előtt tartani, melyek már 2018-ban is körvonalazódtak: az átláthatóságot, a kényelmet, az egészséget és snack-ek iránti növekvő igényt.

Elképzelhető, hogy az előre csomagolt salátáknak búcsút inthetünk? A vezető brit szupermarketlánc, a Waitrose arra az elhatározásra jutott, hogy saját kerteket hoz létre, ezzel együtt pedig „függőleges gazdálkodást” vezet be az idei év végére.

Az élelmiszeripar nagyon gyorsan és a korábbitól igencsak eltérő irányokban fejlődik. Cikkünkben meghatározó iparági szereplők és innovátorok nyilatkoznak azokról a top trendekről, amelyek a jövőben az egészségesebb és fenntarthatóbb ételek irányába vezethetik az élelmiszerszektort.

Átfogó kutatást végzett a NÉBIH általános iskolások körében az élelmiszer-biztonságról. A gyerekek tudatosságán még van mit csiszolni, ami azért nagyon fontos, mert ez a korosztály a legfogékonyabb a helyes szokások elsajátítására. A megfelelő szemléletformáláshoz a pedagógusok bevonása elengedhetetlen lenne.

A termékek címkézésénél elkövetett hibák, vagyis a fogyasztók nem megfelelő tájékoztatása, számos komoly problémát tud okozni a márkáknak és a vásárlóknak egyaránt. Szerencsére létezik néhány olyan módszer, amivel ezek a helyzetek garantáltan megelőzhetők.

Az elmúlt néhány évben a fogyasztók véleménye jelentősen megváltozott az élelmiszerekkel kapcsolatos információk láthatóságának és elérhetőségének fontosságáról. Úgy tűnik, hogy a lakosság élelmiszer ellátási láncokba vetett bizalma drasztikusan megingott. Milyen hatással lesz mindez az élelmiszer nyomon követés rövidtávú jövőjére?

A bizalom kiépítése az első kapavágásnál kezdődik. Az élelmiszeripar és élelmiszer termékgyártás origója nem más, mint a termőföld, az állattenyésztés, a gyümölcs- és zöldségtermesztés, mely napjainkban egyre inkább a megújult fogyasztói igények és érdeklődés középpontjába kerül.