A Nemzeti Élelmiszer Nyomonkövetési Platform célja

2015 októberében együttműködési megállapodás született a Földművelésügyi Minisztérium és a GS1 Magyarország Nonprofit Zrt. között a Nemzeti Élelmiszer Nyomonkövetési Platform létrehozásáról melynek célja, hogy a szektor szereplőivel történő folyamatos egyeztetéssel, a jogszabályi környezet széles körű feltárásával és megismertetésével, a legjobb gyakorlatok bemutatásával, folyamatos és kiterjedt kommunikációval, a szükséges kapcsolatrendszer kiépítésével és lobbi-tevékenységgel segítse a vállalkozásokat a kötelezettségek azonosításában, a megfeleléshez szükséges eszközök meghatározásában és alkalmazásba vételében.

A megnyitó konferencián dr. Bognár Lajos élelmiszerlánc-felügyeletért felelős helyettes államtitkár kiemelte, hogy uniós szabály is előírja a termékek nyomon követhetőségének megvalósítását az alapanyagoktól a termékek forgalomba kerüléséig. Ennek szellemében írta alá múlt év őszén a szaktárca Élelmiszerlánc-felügyeletért felelős Államtitkársága és a GS1 Magyarország Nonprofit Zrt. azt a megállapodást, amelynek célja volt a Nemzeti Élelmiszer Nyomon Követési Platform elindítása, és, hogy támogatást nyújtsanak a magyar élelmiszerágazatban tevékenykedő vállalkozások fogyasztói kommunikációjához.

Az államtitkár kifejtette: a platform keretében nemzetközi azonosítási, kommunikációs és nyomon követési szabványokra épülő, korszerű, internet-alapú és mobiltechnológiát alkalmazó megoldásokat kívánnak létrehozni. Ennek megvalósítása érdekében szakmai munkacsoportok felállítását tervezik. Bíznak abban, hogy a különböző termékcsoportok képviselőit tömörítő platform létrehozása és munkája segíteni fogja a minisztérium és az élelmiszerbiztonsági hatóság kommunikációját az érintett vállalkozásokkal, valamint hatékonyabbá teszi a vállalkozások feladatainak ellátását is. Arra is felhívta a figyelmet, hogy a 2013-ban elfogadott Élelmiszerlánc-biztonsági Stratégiában, illetve a 2015-ben elfogadott Élelmiszeripari Fejlesztési Stratégiában megfogalmazott jövőkép értelmében az élelmiszerlánc minden résztvevőjének kiemelt felelőssége a legnagyobb gondossággal eljárni saját területén az élelmiszerbiztonság érdekében. Az élelmiszerlánc összetettsége megköveteli, hogy azt tudományos megalapozottsággal, átfogó módon, megelőző szemlélettel és integrált megközelítéssel kezelje az élelmiszerlánc minden szereplője, ezzel csökkenteni lehet az egészségügyi és gazdasági kockázatokat - hangsúlyozta. Emlékeztetett: a jó nyomon követhetőséget biztosító rendszerek segítenek csökkenteni a termelésben és az ellátási láncban a kétes vagy rossz minőségű termékek előfordulását. Az élelmiszerrel kapcsolatos kifogás esetén lehetővé teszik a nem biztonságos élelmiszer azonosítását, és azt követően a piacról történő kivonását vagy visszahívását - szögezte le helyettes államtitkár.

Szegedyné Fricz Ágnes, a Földművelésügyi Minisztérium Élelmiszer-feldolgozási Főosztályának főosztályvezető-helyettese ismertette a nemzetközi szintű, szigorodó jogszabályi kereteket, a szabályozások vertikális és horizontális struktúráját és az utóbbi időben leginkább fókuszba kerülő kötelezően feltüntetendő információkat, mint amilyen a tápérték jelölés, vagy az allergén összetevők. Felhívta a figyelmet arra is, hogy a gyártók, kereskedők, valamint az élelmiszer ellátási láncok összes szereplője saját hatáskörén belül felelősséggel tartozik a fogyasztók biztonságos élelmiszerrel történő kiszolgálásért, az élelmiszerrel kapcsolatos információk, jelölések meglétéért és pontosságáért, így a teljes ellátási lánc mentén megvalósuló átláthatóság és szigorú nyomon követés bevezetése immár elengedhetetlen feladat és szükséglet hazánkban is. A helyzetet tovább árnyalja a távértékesítés egyre bővülő piaca is, ahol szintén előírás, hogy a vásárlási folyamat befejezése előtt a fogyasztó rendelkezésére álljanak a fent említett információk.

A GS1 Magyarország Nonprofit Zrt. üzletfejlesztési igazgatója, Vatai Krisztina bevezetőjében bemutatta a GS1 szervezet és szabványrendszer által nyújtott globális lehetőségeket. Kiemelte, hogy minden GS1 szabványalapú lehetőség, amely rendelkezésre áll, szektorsemleges és felhasználók által vezérelt módon kerül fejlesztésre. Ezt követően az igazgatónő bemutatta a Nemzeti Élelmiszer Nyomon Követési Platform felépítését, melyet első körben 4 fő ágazati munkacsoport – Zöldség és gyümölcs; Hal és hús; Tejtermékek; Bor és pálinka - alkot, valamint létrehoztak egy ötödik, átfogó csoportot is, mely a Horizontális munkacsoport nevet kapta, valamint a Platform és a munkacsoportok logóit és a kommunikációt támogató honlapot is (www.nenyp.hu). Ismertetésre került a Platform és a munkacsoportok számára összeállított működési és kommunikációs rend, valamint a munkacsoportok számára kidolgozott ütemterv, amely negyedéves bontásban tartalmazza a részcélokat és feladatokat.

Ezt követően bemutatkoztak a munkacsoportok vezetői:

	Hal és hús munkacsoport vezető: Dull Péter FM Élelmiszer-feldolgozási Főosztály
	Zöldség és gyümölcs munkacsoport vezető: Ecsedi István NÉBIH, Növény-,  Talaj- és Agrárkörnyezet-védelmi Igazgatóság, Növényi Termékellenőrzési Osztály
	Tejtermékek munkacsoport vezető: Dr. Tóth Nóra NÉBIH, Élelmiszer-és Takarmánybiztonsági Igazgatóság, Engedélyköteles Élelmiszer-előállítás Felügyeleti Osztály
	Bor és pálinka munkacsoport vezető: Herbent Gergő, FM Eredetvédelmi Főosztály
	Horizontális munkacsoport vezető: Temesfalvi Rita és Kelemen Gábor, FM Élelmiszer-feldolgozási Főosztály

Kétszeri Dávid, a GS1 Magyarország Nonprofit Zrt. üzletkapcsolati igazgatója, aki egyben az esemény moderátori szerepét is betöltötte, előadásában a GS1 nemzetközi kapcsolatait, szakmai munkáját, együttműködéseit ismertette, felhívva a figyelmet arra, hogy a most induló kezdeményezés hatékonysága, a kitűzött célok elérése teljes mértékben a munkacsoporti tagok elkötelezettségén és aktivitásán múlik majd. Minden résztvevőt arra buzdított, hogy már az elkövetkező héten regisztráljon a Platform honlapján (www.nenyp.hu) az őt érdeklő munkacsoportba, vagy akár több csoportba is. 

A rendezvény egy valós gyakorlati példa bemutatásával zárult: Jens Kungl, aki a Metro Systems GmbH ellátási lánc menedzsmentjét vezeti, a Metro nemzetközi nyomon követési megoldásának rendszerét ismertette, részletezve a különböző globális megoldások előnyeit és hátrányait, valamint a Metro-nál bevezetésre került megoldás gyakorlati lépéseit és az eddig elért hasznokat, a rendszer megtérülését. Kifejtette, hogy bármilyen megoldást is választanak az ellátási lánc különböző szereplői, annak csak szabványokra épülő megoldásoknak szabad lenniük, hiszen ez biztosítja, hogy az információ gyorsan és hatékonyan elérhetővé váljon minden érintett számára. A szabványok használata különösen fontos az áruk nemzetközi kereskedelme során.

Amennyiben a Platform felkeltette érdeklődését, keresse fel a www.nenyp.hu weboldalt, és regisztráljon munkacsoportjainkba. Bővebb információért forduljon bizalommal kollégáinkhoz: Vatai Krisztina (vatai@gs1hu.org), Kétszeri Dávid (ketszeri@gs1hu.org), Tóth Zsuzsanna (tothzs@gs1hu.org) és Krázli Zoltán (krazli@gs1hu.org)

A GS1 szervezetről

A GS1 a globális szabványok, a globális szabványosítás területén működő, több mint negyven éve alakult, semleges, non-profit szervezet. A GS1 központja Brüsszelben található, a szervezet azonban a világ 113 különböző országának nemzeti tagszervezetei, az ún. GS1 Tagszervezetek hálózatán keresztül működik.

A GS1-et eredetileg az élelmiszer- és más fogyasztási cikkek szektorainak gyártói és kiskereskedői alapították az elosztási lánc hatékonyságának fejlesztése céljából. Napjainkban a GS1 szabványrendszert világszerte közel 1,5 millió cég használja különböző ágazatokban a világ 150 országában. Ezen ágazatok között megtalálható az FMCG, az egészségügy, a szállítás és logisztika, a légiközlekedés, a hadügy, a vegyipar, a vámügy, a számítógépes hardver és szoftverfejlesztés, a hulladékgazdálkodás és sok egyéb szektor is. A GS1 rendszert használók között egyaránt megtalálhatóak a nagy multinacionális cégek és a kis- és középvállalatok, a vezető márkák tulajdonosai és az egyéni vállalkozók is. 

A rendszer legismertebb eleme a vonalkódos azonosítás, amely a kereskedelmi folyamatok elválaszthatatlan része. A vonalkód jelképekkel megjelenített azonosító számok teszik lehetővé a gépek számára az elektronikus leolvasást, ami nagyban segíti és gyorsítja az információ áramlását a bolti pénztáraknál, raktári átvételnél, illetve minden olyan helyen, ahol az üzleti folyamatokban szükséges.

A GS1 Magyarország a GS1 nemzetközi szervezet kizárólagos magyarországi képviselője, azaz a hazánkban működő GS1 Tagszervezet.